Questo COCKTAIL lo inventò GIUSEPPE CIPRIANI nel 1948, era capo barista del HARRY'S BAR a Venezia, fu ispirato da un dipinto di GIOVANNI BELLINI.
DOSI E RICETTA DEL BELLINI:
• 10 CL di PROSECCO o VINO BIANCO FRIZZANTE
• 5 CL di polpa di PESCA BIANCA
PREPARAZIONE:
Versate in un bicchiere (FLÛTE), la polpa della PESCA, schiacciate un poco, poi versate il PROSECCO, mescolate lentamente, guarnite con uno spicchio di pesca e il BELLINI è pronto!
Esistono altre varianti tra cui il ROSSINI (con fragola al posto della pesca), il MIMOSA (con spremuta d' arancia) e il TINTORETTO (con succo di melagrana).
Nessun commento:
Posta un commento